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麺屋 いわい

松本まで旅してまいりました。
…と、いつも通り大げさに言っているだけですが。
それでも、えっちらおっちら時間かけてイくわけノですから、ひとつでも良いこと、新鮮で感動できるモノと出会おう。と勇んでの行程でございました。ナニがナンだか、大げさの上塗りです。

ってことで、昼ご飯は野溝木工にある
〈麺屋 いわい〉
にて、家系豚骨ラーメンを食べてきました。
そもそも、家系ラーメンとは、よく聞きますがいったいナンのこと?
と聞かれます。じつは、ワタクシもよくわからなかったノでチョイと調べたところ、家系ラーメン(いえけいラーメン)は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名とされている事が多い。

定義は曖昧であり、色々な意見や説がある。
豚骨醤油ベースに太いストレート麺で、それらのラーメン屋の屋号に「~家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになったとも言われるが、それに当てはまらない名称の店も増えた。店名の「家」は「や」と発音するが「家系」は「いえけい」と発音する。
吉村家またはその系列の店で修行したことを絶対条件とし、味が似ていてもそれ以外は亜流とする意見もある。[ウィキペディアより]ナノだそうです。ナンだかよくわかりませんが、ここのマスターも吉村屋系列で修業されたノでしょうか?
メニューです。らーめん(並・中・大)、ちゃーしゅーめん(並・中・大)、トッピング
ごはんもの、お飲物

余計なモノは一切なし
この素っ気なさが家系らしくてじつに…
(///▽//)
卓上の調味料類
にんにく、しょうが、豆板醤、すりごま、黒こしょう
お酢は瓶ごとおかれています。ミツカンのLOGOがまぶしいほどに
そして、コレが本日のご注文らーめん 並盛
キャベチャ

高菜ごはんまことに正統なる家系のご注文
らーめん 並盛
濃ゆい豚骨醤油スープにストレート太麺、デカい海苔が三枚
まことに正しく家系ラーメン
ワタクシはお酢を投入して〈キリっ!〉とさせて頂くノが好みです。
トッピングであるキャベチャ

家系ラーメンに生キャベツが添えられているノはよくあることですが、こちらはキャベツにチャーシューの細切り、タレがかけ回されています。
ラーメンのトッピングにしてもよし。ビールのお供にしてよし。
ということみたいです。
サイドメニューは注文しなければならない。高菜ごはんコレを食べたいがためにラーメンを並盛にしたノです。
(///▽//)
キャベチャをすべてトッピング、…いや全部ブッこんで頂きます。
ストレート太麺をワシワシとかきこみ、豚骨スープはドンブリ持って一気に飲み干します。ウマかった、ウマかった。ナンて幸せナノでしょう。

新しい出会いとはナンて素晴らしいノでしょう。
ああ空は蒼く地には花々、This must be just like living paradise!!!

麺屋 いわいの情報

住所〒399-0005
長野県松本市野溝木工1丁目4−16
電話番号0263-26-9732
営業時間11~14時30分・17時30分~22時(日曜は~21時)
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
駐車台数25台
地図
感想らーめん 並盛 濃ゆい豚骨醤油スープにストレート太麺、デカい海苔が三枚 まことに正しく家系ラーメン ワタクシはお酢を投入して〈キリっ!〉とさせて頂くノが好みです。
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