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三ツ矢堂製麺

さて、昼ご飯であります。
昨日は我ながらすげーインパクトでありました。
少食のワタクシは、晩ご飯が入らず、朝ご飯も生野菜をチョボチョボ頂いたのみ。すっかり消耗してしまった次第(ホント!)。
したがって、またしても静々と粛々と、大人しめな昼ご飯にしないとまたエラい目にあわないとも限りません。

ってことで、本日は〈三ツ矢堂製麺〉にて、キンキンに冷えたつけ麺を頂きます。

こちらは麺が大盛り(600g)まで無料。
本日は中盛りにて。昨日の今日でバカはできません。そして、面白いのは麺の温度

湯だめ:釜揚げ風にお湯に入ったアツアツ麺
熱盛り:アツアツ麺
ぬめり落とし:常温程度の麺
冷やもり:ほんのり冷たい麺
氷締め:氷水でギンギンに締めた冷たい麺の五種類から選択できます。
今日はチョイと暑めの陽気ナノで氷締めにしてみました。
『マル得つけ麺』
ようするに全のせです。
三ツ矢堂製麺特製
〈ゆず風味のつけ汁〉
野菜とトンコツをじっくり煮込んで、魚介と乾物のうま味加えたスープ
ここにゆず油が加わると、また豊饒な…
トッピング類。
海苔、味玉、チャーシュー2枚。そして…
チャーシューの下には、茹で野菜。
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラなどなどお得・全のせというだけあって、なかなかの内容です。
トッピングをすべて投入。品なくズルズル頂くノがいちばんウマいノです。
麺を食べたら、割りスープを入れてゴクゴクと
そば湯の要領でいただきます。
ということで本日もキレイに完食
やはり柚子風味は、完成度が高いかと思います。
食事後に義姉宅(お客様でもある)まで。
用事が済んだ後にお茶を頂いたところ、お茶請けにでてきたノがコレどじょう汁

20年ぶりくらいに食べたが美味しかった。
どじょうとナスを出汁醤油で煮込んだだけのモノ。小骨があるノだが、
『コレがあるから』 ウマい!という風味。
お姑さんの調理が上手ナノだろうなぁ

三ツ矢堂製麺の情報

住所〒381-0038
長野県長野市東和田937-1
電話番号026-262-1149
営業時間【月~木】 11:00~23:00 【金土】 11:00~24:00 【日】 11:00~23:00
定休日
駐車台数17台
地図
感想本日もキレイに完食 やはり柚子風味は、完成度が高いかと思います。
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